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Gastronomia
En
Castellar de la Frontera la cocina va ligada a la caza mayor y menor, especialmente
de venado, así como el conejo y la perdiz. Además, la zona cuenta
con otros productos de alimentación para su cocina, salidos todos ellos
del campo. Se elabora además el conejo con tomate y el chivo a la caldereta,
así como ajos de campo, espárragos y otros guisos.
En el plano de la repostería hay amplia gama de dulces, como los típicos
borrachones y las tortas de aceite de origen árabe.
Comer
|
Bar "Gonsa" C/Chapatal s/n Tel: 95669323 Venta
"La Cantina" Venta
Matías Restaurante
El Aljibe
|
Bar
"El Bodegón" Bar
Restaurante Virgil Mesón
"Los Naranjos" Venta
Santa Clara Venta
Carmen
|
Bar
Andalucía#663300 Restaurante
"Claudio" Restaurante
Molino del Conde Venta
Jarandilla Restaurante
Pancho |
| Casa
Convento "La Almoraima" Finca de la Almoraima Tel: 956693002 |
Casas
Rurales del Castillo de Castellar Tugasa. C/Manzana Tel: 956236620 |
Se
trata de dos núcleos urbanos, el viejo
y el nuevo, que comparten su nombre pero que se hallan en zonas diferentes.
La existencia de un núcleo de población no está. documentado
hasta la llegada de los musulmanes. Durante los siglos XII y XIV se sucederán
los intentos de conquista, y al menos en tres ocasiones entra a formar parte
de la órbita cristiana, perdiéndose otras vece
s
para volver a manos musulmanas. La caída en 1492 del reino de Granada
marca definitivamente la entrada de Castellar en la monarquía castellana.
En 1434 fue conquistada por Juan de Saavedra. En el siglo XVII Castellar se
ve envuelta en una grave crisis económica y social. Fue en el siglo
XIX cuando experimenta una serie de mejoras. Tras la guerra Civil y la posguerra
los castellarenses se trasladan al nuevo Castellar, por el año 1971.
El antiguo pueblo amurallado fue declarado Monumento Histórico Artístico
en 1963.
Castillo
de Castellar
Es considerado uno de los monumentos más importantes de Castellar.
Es de los escasos ejemplos de fortificación medieval que ha permanecido
habitado hasta nuestros días. Dado su excelente estado de conservación
la convierte en un objetivo
de gran interés.
Castellar formó parte entre los siglos XIII y XV del sistema defensivo
del reino de Granada.
La fortificación es de planta irregular, formando un pentágono
de lados desiguales. Data de los siglos XIII y XIV, aunque algunos elementos
fueron añadidos en época cristiana (Siglos XV-XVIII). Todo el
interior está. ocupado por viviendas encaladas y cubiertas con tejas
árabes. Sobre la puerta de entrada a la villa se encuentra El Alcázar.
Convento
de la Almoraima
Fue fundado en 1603 y está. dedicado a Nuestra Señora de los
Reyes. Durante varios años estuvo bajo posesión de los Mercedarios
Descalzos, pasando posteriormente a ser residencia de personajes ilustres.
Destacan algunos restos de la primitiva ermita de Nuestra Señora de
los Reyes, la iglesia edificada sobre la ermita, el edificio conventual, así
como numerosas obras de arte, tanto en pintura como en escultura, perteneciente
al arte barroco y neogótico.
Torre
de la Almoraima
Se trata de una torre almenara, edificada por los musulmanes sobre una colina.
Se utilizaba como torre fuerte y como elemento de transmisión de noticias.
Está situada cerca del convento.
Iglesia
del Salvador
De época musulmana. Ocupó una mezquita y un cementerio. Posteriormente
se utilizó como capilla.
[ Visitas ]
Cerro
del Moro
Zona recreativa equipada con instalaciones para niños y para día
de campo.
Plaza
Andalucía
Situada en el centro del pueblo. Como atractivo de interés destacan
una escultura que conmemora el XXV aniversario de la creación del nuevo
pueblo, y el monumento a los derechos humanos.
Iglesia
"Divino Salvador"
Iglesia situada en el nuevo pueblo de Castellar, en la plaza Andalucía,
donde se muestra la imagen del Sto Cristo de La Almoraima.
Presa
del Guadarranque
Construido para suministrar agua a los pueblos del Campo de Gibraltar.
Finca
de La Almoraima
Es una finca de recreo situada en el parque de los alcornocales. Es uno de
los más selectos cotos de caza mayor del país. La finca se puede
visitar en "todo terreno" y paseo a caballo.
Romería
del Santo Cristo de la Almoralma
La fiesta por excelencia de Castellar de la Frontera es la Romería
del Santo Cristo de la Almoralma, que se conmemora el primer domingo de Mayo.
Numerosas personas de otros municipios del Campo de Gibraltar asisten a esta
famosa Romería. En los días anteriores a la Romería se
celebra la feria y fiestas de Castellar, la primera del Campo de Gibraltar.
Se llevan a cabo tradicionales desfiles y competiciones deportivas; se engalanan
las calles de la villa y por la noche todo el pueblo se da cita en la caseta
Municipal para bailar las danzas de la zona y los ritmos más actuales.
Velada
del Castillo de Castellar
El 6 de Agosto se celebra una velada en el Castillo de Castellar, con cante
flamenco y baile. Es la festividad de San Salvador, patrón de la villa.
Semana
Santa
La Semana Santa se celebra a principios del mes de Abril. Consiste en sacar
el Cristo en procesión.
Carnaval
Los carnavales se celebran a mediados de Febrero, con concursos de chirigotas
y disfraces. Estas fiestas coinciden con la Fiesta de la Boyal, en la que
el pueblo celebra la recuperación de las tierras de la Boyal, que antes
pertenecieron a tierras de la Almoraima.
